Изумительные гречневые котлеты: вкусные и полезные

Гречка — это не только очень полезно, но и очень-очень вкусно. Не верите?
Рекомендую приготовить изумительные гречневые котлеты на обед — и вы убедитесь в этом сами. Невероятно вкусные, нежные, с насыщенным вкусом гречневые котлеты очень просты в приготовлении. Ароматы, витающие на кухне во время приготовления котлеток, не оставят вас равнодушными.

Ингредиенты

  • гречневая крупа — 1 стакан;
  • творог — 300 грамм;
  • куриное яйцо — 2 штуки;
  • приправа «Карри» — 1 чайная ложка;
  • зеленый лук (небольшой пучок);
  • соль — 1 чайная ложка;
  • пшеничная мука — 2 столовые ложки;
  • черный молотый перец — по вкусу.

Для панировки

  • пшеничная мука — 2 столовые ложки;
  • панировочные сухари — 2 столовые ложки.

Изумительные гречневые котлеты: пошаговый рецепт

  1. Приготовление изумительных котлет начнем с отваривания гречки.
  2. Для этого один стакан гречки хорошо промываем водой (для того, чтобы гречка была чистой, я промываю ее три раза водой).
  3. В подготовленную кастрюлю перекладываем хорошо промытую гречку, заливаем ее двумя стаканами воды, добавляем половину чайной ложки соли и отправляем на плиту.
  4. Варим гречку до тех пор, пока не выпарится вся вода.
  5. Совет: изначально кастрюлю с содержимым я отправляю на сильный огонь и довожу гречку до кипения, а как только гречка закипит, уменьшаю огонь до среднего и варю гречку до полной готовности.
  6. Готовую гречку снимаем с плиты и оставляем ее до полного остывания.
  7. Теперь нам понадобится большая глубокая миска, в которой мы будем соединять все ингредиенты для наших изумительных гречневых котлет.
  8. Остывшую гречку перекладываем в подготовленную глубокую посуду.
  9. В миску к гречневой каше добавляем творог (по рецепту), разбиваем два куриных яйца, добавляем оставшуюся соль (0,5 чайной ложки), приправу «Карри», черный молотый перец по вкусу.
  10. Небольшой пучок зеленого лука хорошо промоем и нарежем очень мелко при помощи ножа.
  11. Рубленый зеленый лук отправляем в емкость ко всем ингредиентам.
  12. Затем добавляем две столовые ложки пшеничной муки, и все тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
  13. Теперь приступаем к формированию изумительных гречневых котлет. Для этого руки смачиваем в холодной воде (котлетная масса очень вязкая и из нее очень легко и просто делаются котлеты).
  14. Совет: я делаю изумительные гречневые котлеты круглой формы, а вы можете делать такой, какой захотите.
  15. Теперь приготовим панировку для гречневых котлет.
  16. В отдельной миске соединяем две столовые ложки панировочных сухарей, две столовые ложки пшеничной муки, и все хорошо перемешиваем. Панировка для изумительных котлет готова.
  17. Готовые котлеты из гречки панируем в подготовленной смеси.
  18. На сковороду наливаем растительное масло и отправляем разогреваться.
  19. Жарим котлеты из гречки на хорошо разогретом масле, на среднем огне, с двух сторон: до золотистой корочки
  20. Совет: жарятся такие котлеты очень быстро, потому что в их состав входят уже готовые продукты.

Потрясающе вкусные, нежные, ароматные гречневые котлеты — рецепт вкусного и полезного блюда почти из ничего. Мои домашние просто в восторге от таких котлет, поэтому я готовлю такое блюдо с завидной регулярностью. Приготовьте такие котлеты на обед своей семье — и они будут вам признательны. Попробуйте — это очень вкусно!

Источник