Потрясающая запеканка из макарон с сыром

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного блюда из макарон, которое придётся по душе каждому.

Эти нежные макароны со сливочно-сырным вкусом понравятся как взрослым, так и детям. Ваши домочадцы будут просить добавки. Такое блюдо очень популярно в Америке. Приготовить его совсем не сложно, поэтому вы с лёгкостью разбавите своё повседневное меню. Любители сырных блюд будут от него в полном восторге. Сохраняйте рецептик в свою кулинарную копилочку.

Нужные ингредиенты

  • 400 гр макарон
  • 85 гр сыра Чеддер
  • 85 гр полутвердого сыра
  • 85 гр сыра Моцарелла
  • 30 гр муки
  • 60 гр сливочного масла
  • 1 литр молока
  • 2 чайные ложки соли
  • щепотка черного молотого перца
  • щепотка мускатного ореха
  • половина чайной ложки сладкой паприки
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка растительного масла

Начинаем процесс

  1. В первую очередь отвариваем макароны в подсоленной воде на 3 минуты меньше, чем указано в инструкции. Макароны должны быть немного недоваренными.
  2. По истечении нужного времени сливаем воду и добавляем две столовые ложки оливкового масла. Хорошо все перемешиваем.
  3. В сотейник отправляем сливочное масло и растапливаем его. Огонь делаем средним. Сыпем сюда муку и, постоянно помешивая, обжариваем пару минут. Следите за тем, чтобы она не подгорела.
  4. По истечении нужного времени вливаем сюда 1 л молока. Огонь делаем минимальным. Варим смесь 7 – 8 минут до загустения. При этом требуется постоянно помешивать.
  5. Затем снимаем с огня и даем остыть 3 минуты. Теперь добавляем соль, мускатный орех, а также чёрный молотый перец. Хорошо все перемешиваем.
  6. Используя тёрку, натираем по-отдельности сыры. Затем поочерёдно отправляем каждый в подготовленную смесь и хорошо перемешиваем. В результате не должно быть комочков. При этом требуется по полторы столовые ложки каждого сыра отложить в сторону.
  7. Теперь добавляем сюда макароны и снова хорошо перемешиваем.
  8. Берём форму для выпечки и смазываем её маслом. Отправляем сюда подготовленные ингредиенты и посыпаем отложенным сыром. Также добавляем сладкую паприку поверх и ставим в духовку, предварительно разогретую до 180°, на 20 минут.
  9. По истечении нужного времени блюдо готово. Даем ему немного остыть и в тёплом виде подаем к столу.

Источник