Прекрасное блюдо к ужину — куриная запеканка с овощами

Куриная запеканка с овощами — вкусное и легкое блюдо к ужину. В качестве основы можно использовать куриное филе, оно менее жирное. Но также можно заменить его бедрышками. Готовится запеканка быстро, овощи можно использовать любые. Так что если у вас не хватает какого-либо ингредиента — смело заменяйте его или просто добавляйте продукты, без него. Мы считаем, что вкус блюда от этого не сильно пострадает.

Необходимые продукты

  • 350 грамм куриного филе
  • 200 грамм замороженной мексиканской смеси
  • 100 грамм йогурта
  • 2 куриных яйца
  • 50 грамм сыра
  • соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление

  1. Куриное филе нарезаем произвольными кусочками. Солим и перчим по вкусу.
  2. Форму для запекания промазываем растительным маслом. Сверху выкладываем подготовленное мясо и присыпаем овощами. Солим их по вкусу.
  3. Сыр натираем на мелкой терке.
  4. В миску наливаем йогурт, вбиваем куриные яйца, добавляем сыр, соль и перец по вкусу. Все перемешиваем.
  5. Получившуюся массу выливаем на овощи с мясом.
  6. Заготовку отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем в течение 30-40 минут. А потом подаем к столу.

Приятного аппетита!

Источник